Een ode aan de voormalige Zuiderzee
De smaak van onze havens neemt u mee langs de voormalige Zuiderzee. Van Urk tot Volendam en van Hindeloopen tot Elburg: ieder dorp kent zijn eigen verhalen, tradities en smaken. In dit boek komen meer dan dertig authentieke recepten samen met persoonlijke verhalen en sfeervolle fotografie.
Het verhaal achter het boek
Langs de oevers van de oude Zuiderzee ontstonden gemeenschappen met hun eigen gebruiken en gerechten. Veel van deze recepten zijn van generatie op generatie doorgegeven en vormen nog altijd een belangrijk onderdeel van de cultuur van de voormalige Zuiderzeedorpen.
Met De smaak van onze havens wil ik deze verhalen bewaren en doorgeven aan volgende generaties. Niet alleen door middel van recepten, maar vooral door de mensen achter de gerechten een gezicht te geven.
Meer dan alleen recepten
Dit boek is meer dan een kookboek. Achter elk gerecht schuilt een verhaal. Een maaltijd die vroeger meeging aan boord, een familierecept dat al tientallen jaren op tafel verschijnt of een gerecht dat onlosmakelijk verbonden is met het leven aan het water.
Door middel van verhalen, portretten en sfeervolle fotografie brengt dit boek de cultuur van de voormalige Zuiderzee opnieuw tot leven.
Wat vindt u in het boek?
✓ Meer dan 30 authentieke recepten
✓ Verhalen van vissers en bewoners
✓ 14 voormalige Zuiderzeedorpen
✓ Sfeervolle fotografie en portretten
✓ Historische achtergronden en tradities
✓ Luxe hardcover uitvoering
De dorpen in het boek
- Urk
- Lemmer
- Laaksum
- Stavoren
- Hindeloopen
- Makkum
- Den Oever
- Enkhuizen
- Volendam
- Marken
- Huizen
- Spakenburg
- Harderwijk
- Elburg
Specificaties
Titel
De smaak van onze havens
Subtitel
Recepten uit de Zuiderzee
Auteur
Betty Post
Uitvoering
Hardcover
Formaat
240 × 170 mm
Aantal recepten
34